Marine Smokovic et Jean-Philippe Lafitte viennent d’ouvrir un restaurant, sous l’appellation Le Comptoir Miam Thaï. Ce n’est pas l’origine des deux co-gérants qui explique leur penchant pour la gastronomie asiatique,...
Marine Smokovic et Jean-Philippe Lafitte viennent d’ouvrir un restaurant, sous l’appellation Le Comptoir Miam Thaï. Ce n’est pas l’origine des deux co-gérants qui explique leur penchant pour la gastronomie asiatique, mais leurs parcours. Jean-Philippe est natif de Narbonne et Marine de la Côte d’Azur, "dans une famille d’origine croate, installée à Nice, où la table familiale en cuisine avait du sens", confie cette dernière.
Au point de créer Miam Thaï en 2015, et de régaler les clients depuis nos deux foodtrucks, en proposant une thaï-street-food, cuisinée comme là-bas, à partir de sauces et pâtes de curry maison. Fort de ce succès, nous avons souhaité proposer enfin une expérience en restauration fixe.
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