60 Biere an einem Tag und trotzdem unter 0,2 Promille: Für Michael Zepf ist das nicht ungewöhnlich. Er ist Biersommelier.
Als Biersommelier verkostet Michael Zepf pro Jahr zwischen 500 und 800 Biere.
Für Michael Zepf ist Bier das Ergebnis einer jahrtausendlangen Entwicklung, die nur so lange verfolgt wurde, weil sie offensichtlich auf der gesamten Welt über sämtliche Kulturkreise hinweg für Begeisterung gesorgt hat. Der 58-Jährige ist Leiter der Doemens Genussakademie in Gräfelfing bei München und verantwortlich für die Ausbildung der Biersommeliers.
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