On le sait, manger sainement est l’une des clés d’une bonne santé.
On le sait, manger sainement est l’une des clés d’une bonne santé.
A partir de 1986, ces scientifiques de la Harvard TH Chan School of Public Health ont suivi plus de 100 000 personnes âgées d’au moins 39 ans et ne souffrant d’aucune maladie chronique au début de l’étude. Tous les 4 ans, les participants ont fourni des informations sur leur régime alimentaire au moyen de questionnaires.
Dans le détail, ceux qui avaient consommé davantage de fruits, de légumes, de céréales complètes, de graisses insaturées, de noix, de légumineuses, de produits laitiers faibles en gras avaient 2 fois plus de chances de vieillir en bonne santé, par rapport à celles et ceux qui avaient consommé le plus d’acides gras trans, de sel, de viande rouge et de produits transformés.
Présentée à la conférence Nutrition 2024 de Chicago, cette recherche souligne l’importance de considérer l’alimentation comme un investissement à long terme pour notre santé. Elle met l’accent sur un « vieillissement réussi », englobant non seulement l’absence de maladie, mais aussi l’autonomie et une bonne qualité de vie.
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