À l'occasion du Beaujolais Nouveau 2024, notre invité de 6h20 est Nicolas Jamin, consultant en viticulture et œnologie, spécialisé dans le bio et la biodynamie.
Beaujolais nouveau :"Il y a une tendance chez les vignerons, d'essayer de suivre les goûts des consommateurs"
Le traditionnel lancement du Beaujolais nouveau dans les rues de Lyon, le 21 novembre 2024 ©AFP - JEAN-PHILIPPE KSIAZEKÀ l'occasion du Beaujolais Nouveau 2024, notre invité de 6h20 est Nicolas Jamin, consultant en viticulture et œnologie, spécialisé dans le bio et la biodynamie.Les premiers tonneaux de Beaujolais Nouveau ont été percés la nuit dernière, une fête très attendue chaque année en novembre.
"Ce sont des vins primeurs, donc des vins qu'on boit très jeunes, mais ça peut être très intéressant""c'est une tradition un petit peu particulière. C'est un moment de consommation particulier pour le vin.""Ils sont censés être des vins assez simples, avec les crus du Beaujolais et les vignerons du Beaujolais qui font des vins remarquables. que moi j'apprécie beaucoup.
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