Depuis le lundi 15 avril, l’ouvrage « Balades gourmandes Halles de Pau, Rencontres autour de l’assiette » arrive en librairie.
Depuis le lundi 15 avril, l’ouvrage « Balades gourmandes Halles de Pau , Rencontres autour de l’assiette » arrive en librairie. Cette production est le fruit d’une collaboration entre le photographe Patrice Martins de Barros et le journaliste Benjamin Roullierest un ouvrage sobrement intitulé « Balades Gourmandes Halles de Pau , Rencontres autour de l’assiette » , dans lequel le temple de la gastronomie paloise est passé au crible.
Derrière cette nouvelle publication se cache la signature des Éditions In8 et de son président Olivier Bois. « Le projet est né d’une discussion informelle avec Thibault Chenevière et on a planché sur le projet pendant plusieurs mois », raconte l’éditeur. Dans cette aventure, le photographe Patrice Martins de Barros et le journaliste Benjamin Roullier étaient à la manœuvre.Si les Halles de Pau sont à l’honneur, la cuisine est au centre.
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