Barras de yogur griego Con solo tres ingredientes podrás llevar esta tentación de sabor a tu boca. GastronomíayRecetas ➡️
Un poco de la historia del yogur griego
El yogur griego tradicional está hecho a base de leche de oveja, colada en una bolsa de tela para eliminar el suero . Este proceso le da una consistencia mucho más espesa y cremosa en comparación con el yogurt tradicional. Este tipo de yogur es alto en proteínas. Además, en su proceso de preparación también se elimina parte dela leche de cabra y oveja eran una fuente importante de proteína y calcio en una dieta que, para muchos, contenía poca carne.
En este tiempo se descubrió que sin refrigeración, la leche se vuelve agria, a lo que los griegos llamaron “oxygala”.El médico griego Galen del siglo II d. C. escribió que esta sustancia era espesa y generalmente se comía con mie
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