Avec le réchauffement climatique, la gambas tropicale en pince pour le Gers
1/5 PHOTO AFP / Lionel BONAVENTUREGéraud Laval montre ses gambas tropicales dans sa ferme aquacole, le 26 septembre 2023 à Idrac-Respailles, dans le GersGéraud Laval dans sa ferme aquacole, le 26 septembre 2023 à Idrac-Respailles, dans le GersGéraud Laval porte un filet de gambas tropicales dans sa ferme aquacole, le 26 septembre 2023 à Idrac-Respailles, dans le GarsDes gambas tropicales dans une ferme aquacole, le 26 septembre 2023 à Idrac-Respailles, dans le...
Géraud Laval montre ses gambas tropicales dans sa ferme aquacole, le 26 septembre 2023 à Idrac-Respailles, dans le Gers"On importe 100.000 tonnes de crevettes par an en France, soit à peu près deux kilos par habitant", souligne Géraud Laval, 50 ans, le créateur iconoclaste de"Gambas d'ici" chez qui Julien Razemon est venu s'approvisionner.
A Idrac-Respaillès, village gascon d'à peine plus de 200 âmes où Géraud Laval a creusé ses trois bassins , il y a trois-quatre crevettes au m2 et pour la nourriture, le crevetticulteur préfère fertiliser l'eau , les petits vers d'eau et insectes faisant le reste. Géraud Laval porte un filet de gambas tropicales dans sa ferme aquacole, le 26 septembre 2023 à Idrac-Respailles, dans le GarsEt pour encore plus de sécurité environnementale, ses bassins sont en circuit fermé, sans aucun contact avec les cours d'eau voisins.
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