Implantée depuis 2011, l'agricultrice Anne Jeanjean renoue avec la longue tradition safranière locale en cultivant cette épice unique en son genre agriculture
Le lundi, mercredi et vendredi à 7hSur sa petite parcelle cugeoise, Anne Jeanjean entretient comme le ferait le Petit Prince son trésor : une petite fleur violette aux nuances de jaune et de rouge, le safran. Installée depuis 2011, la ferme du Lézard vert cultive la fleur qui donne la fameuse épice sur sa petite parcelle entièrement bio.
Elle voit le jour des mains de cette ancienne travailleuse sociale, de son mari ainsi que de leur mule Colchique, fervent laboureur. Dès leur installation au village, Anne Jeanjean a placé au coeur de son travail la volonté d'ancrer sa production dans la pure tradition cugeoise."C'était très important pour moi de redonner vie à cette culture du safran que Cuges a toujours connu, et ce dès le XVe siècle", retrace l'agricultrice.
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