HACHÉ MENU - Alexis Braconnier, jeune espoir passé deux fois par la case «Top Chef», rend désormais hommage à ses racines franco-australiennes du côté d’Oberkampf. Pas sûr que l’aventure mérite le voyage!
Dans un Paris vorace à inviter tous les crimes de la planète à son buffet, les Antipodes toujours pas à la fête! On mettra cela sur le gros dos des lointains. Paradoxal quand même quand on sait qu’au classement des rêves expatriés l’Australie n’est pas la dernière à exciter les fantasmes. Peut-être la terre des kangourous n’a-t-elle pas vraiment le rebond gastronomique.
Lui, espoir culinaire en bonne gueule, cathodique pratiquant , double souche franco-australienne et, depuis quelques jours, à l’aventure et à l’action, du côté d’Oberkampf. Vers une réconciliation de la bouche et du bush?Avec l’Australie, les choses ont comme une tendance à rapidement tourner à l’ovale. Hors les confrontations rugbystiques, pas facile d’appréhender l’île-continent.
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