Aumentan controles para evitar intoxicaciones por alimentos en Semana Santa ➡
Con el inicio de la temporada de Semana Santa, el Distrito de Barranquilla, a través de la Secretaría de Salud, intensificó las acciones de control sanitario en los establecimientos de expendio de alimentos como pescados y sus derivados.Esta medida, que se da en cumplimiento al plan de contingencia propio para la época, busca evitar afectaciones en la salud por la ingesta de productos que pudiesen no contar con las condiciones mínimas de salubridad.
“Durante las visitas se verifica el almacenamiento y refrigeración de los alimentos, las condiciones higiénico-sanitarias del establecimiento, manejo adecuado de aguas y residuos sólidos y que el personal que se encarga de vender o manipular los alimentos tenga uniforme o bata. Aquellos productos procedentes del exterior y empacados, que tengan el registro sanitario de importación, también son revisados”, señaló la administración distrital.
Los signos de alarma por intoxicación con alimentos son: fiebre elevada, sangre en las deposiciones, vómitos prolongados, deshidratación, disminución en la orina, sensación de mareo y enfermedad diarreica por más de tres días, para lo cual deberá consultar oportunamente con su médico. Productos enlatados: No deben presentar óxido, golpes ni abombamientos, deben tener fecha de vencimiento vigente, registro sanitario colombiano, dirección del fabricante o importador y el nombre del producto.
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