Pour la 7e édition du festival culinaire KoussKouss, à Marseille, un banquet gratuit organisé au pied de la mairie a fait vivre samedi la convivialité à la marseillaise.
'Je peux en avoir un peu plus ?', osent les enfants les uns après les autres avec un sourire en coin. On leur donne facilement raison, face aux assiettes encore fumantes préparées par 130 cuisiniers professionnels, réunis par les Grandes tables, la Ville et la Fédération des commerçants du centre-ville pour sublimer une recette: le couscous.
'Je voulais voir comment vous le cuisinez à Marseille !', lance-t-elle, avant de se faire servir une assiette de couscous au blé dur et à la châtaigne, un assortiment de légumes avec un zeste de harissa à l’eau de rose.
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