Pour son menu de gala en finale de « Top Chef », sur M6, le candidat belge, Arnaud, a servi une entrée inspirée des moules frites
a réalisé l’erreur impardonnable. « J’ai foiré la cuisson des moules », constate-t-il, amer .
Pour le repas de gala qui doit départager les deux finalistes, Arnaud a choisi de revisiter le fameux moules frites, spécialité belge par excellence, pour son entrée. Mais avant de songer à customiser son plat« La Belgique, quand même… » Le pire, c’est qu’Arnaud a délégué la cuisson des moules à Lilian, qu’il avait choisi comme son second. Et, désormais patron de deux restaurants, a eu l’air sûr de lui en cuisant les moules, à sec et à feu vif, le chef Glenn Viel s’est chargé de ramener tout ce petit monde sur terre.
« Elles sont trop cuites tes moules, Arnaud. Franchement, là, tu as déconné. La Belgique, quand même… » L’erreur de Lilian a été de laisser les moules chaudes en tas. Si bien qu’elles ont continué à cuire.
Ouf, tout est bien qui finit bien pour Arnaud qui a pu finir son plat. Pendant ce temps-là, Louise a conçu une entrée avec du poisson… cru. Malin.
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