Après deux ans de pandémie, les pubs britanniques comptent sur la saison qui s'ouvre pour se refaire. Mais entre la crise du coût de la vie, les grèves pour le pouvoir d'achat et les pénuries de travailleurs, rien n'est moins sûr AFP ➡️ ✍️ verodupont
u pub Mad Hatter , tout est prêt: l'énorme sapin, les guirlandes lumineuses et dorées. Sur le bar trônent deux ardoises où l'on lit:"venez fêter Noël chez nous !" et"on est tous fous ici !", comme un argument de vente.
"Décembre représente normalement 2,3 milliards de livres de recettes", mais"malheureusement, les réservations sont pour l'instant 20 % en dessous du niveau de 2019", avant la pandémie, explique à l'Emma McClarkin, la présidente de la fédération sectorielle, la British Beer and Pub Association . Les budgets peuvent défier la gravité: près de 20.000 livres dépensés dans un bar à vin du quartier pour une seule"office party" , raconte un serveur, qui refuse d'être identifié.Mais à quelques kilomètres plus au nord, dans le quartier animé de Camden, le petit bar à cocktails Crossroads constate une baisse d'activité.
Encore un peu plus au nord, dans le quartier bourgeois de Hampstead,"les données sont pour l'instant comparables à 2019" en termes de réservations, mais"l'environnement économique est difficile.
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