Pour lutter contre les invendus qui représentent 1/3 du gaspillage alimentaire en France, deux anciens ingénieurs en récupèrent une partie pour les transformer en bocaux gourmands.
Redonner le sourire à des fruits et légumes qui font la grimace : tel est le challenge que Soël Maincent et Camille Magré se sont lancés il y a plus d’un an en créant leur association de conserverieChaque semaine, les deux cofondateurs récupèrent des dizaines de kilos d’invendus d’une grande surface dans le centre de Toulouse pour les transformer en bocaux gourmands.
Dans leur cagette, des tomates un peu trop mûres, une courge cabossée, un concombre flétri, délaissés par la clientèle pour quelques défauts visuels. Pourtant, Camille Magré l’assureSensibles aux causes environnementales et consternés par les 10 millions de tonnes de gaspillage alimentaire généré chaque année en France, les deux anciens amis ont décidé d’agir à leur échelle.
On était en colocation il y a 2-3 ans et on avait l’habitude de cuisiner de grosses cocottes pour la famille et les amisAlors quand on était dans notre quête de sens dans nos anciens métiers, on a pensé à se retrouver autour de ça dans un projet à l’échelle locale, à Toulouse, qui est notre ville de cœur Camille Magré et Soël Maincent, deux anciens colocataires et ingénieurs, redonnent une seconde vie aux invendus en les cuisinant.
Dans cette cuisine, pas de manuel ou de tutoriel : l’imagination culinaire du binôme suffit à donner un coup d’éclat aux rescapés des bennes. Tartinades, confitures, sauce : les deux cordons bleus commercialisent déjà plus de 30 recettes anti-gaspi, inspirées de la cuisine du monde, dans des épiceries locales.Mais la démarche ne s’arrête pas à sauver les fruits et légumes.
"Boc’Alenvers ambitionne d’accompagner les personnes éloignées de l’emploi et résoudre plein de problématiques sociales"Toujours dans l’optique de faire grandir leur projet, les deux cofondateurs ont lancé un
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Prison à vie pour Kunti Kamara, l’ex rebelle libérien jugé en France pour crime contre l’humanitéL’ex-commandant rebelle libérien Kunti Kamara a été condamné à la réclusion à perpétuité par la cour d'assises de Paris pour complicité de crime contre l’humanité. Il était jugé au titre de la « compétence universelle » exercée par la France s’agissant des crimes les plus graves.
Lire la suite »
Gestion du Covid: 'Il n'y a pas d'infractions de caract\u00e8re p\u00e9nal', se d\u00e9fend Edouard PhilippeL'ancien Premier ministre \u00c9douard Philippe, plac\u00e9 sous le statut de t\u00e9moin assist\u00e9 pour la gestion gouvernementale de l'\u00e9pid\u00e9mie de Covid-19, a assur\u00e9 mercredi qu''il n'y a pas d'infractions de caract\u00e8re p\u00e9nal' pour lui et ses ministres dans ce dossier.\n\n\n 'Ni pour Agn\u00e8s Buzyn, ni pour Olivier V\u00e9ran, ni pour moi, ni pour aucun des collaborateurs qui ont travaill\u00e9 avec nous, il n'y a d'infractions de caract\u00e8re p\u00e9nal et c'est ce que je veux d\u00e9montrer', a expliqu\u00e9 sur France 2 l'ancien chef du gouvernement qui a \u00e9chapp\u00e9 en octobre \u00e0 une mise en examen devant la Cour de justice de la R\u00e9publique (CJR)
Lire la suite »
Coupe du monde: inquiétude pour Lukaku après sa rechute, vers un forfait pour Belgique-CanadaSelon plusieurs médias dont la RTBF et la Gazzetta dello Sport, Romelu Lukaku va rentrer en Belgique ces prochains jours pour effectuer des examens complémentaires après sa rechute à la cuisse. L'attaquant des Diables Rouges pourrait manquer le premier match de la Coupe du monde face au Canada.
Lire la suite »
Monoprix : un manteau pour enfants rappelé pour risque d'étouffementL'enseigne Monoprix rappelle un imperméable, taille 3-4 ans, dans l'ensemble de ses magasins. Le produit doit être rapporté pour remboursement.
Lire la suite »
COP27 : six idées pour s’engager pour le climatDu 6 au 18 novembre 2022, la ville de Charm-El-Cheikh, en Égypte, accueille la 27e édition de la conférence des parties (COP27) sur le changement climatique. Elle doit être, selon l’ambassadeur Wael Aboulmagd, représentant spécial de la présidence égyptienne, l’édition de « la mise en œuvre, pour passer des promesses aux actes ». L’Hebdo vous propose de le prendre au mot à travers six idées pour agir pour le climat.
Lire la suite »