Barbarazweige werden am 4. Dezember geschnitten und in eine Vase ins Haus geholt. Damit sie bis Heiligabend erblühen, brauchen die Zweige einen Kälteschock.
Winter
– also viel früher als natürlich üblich – erblühen, muss man ihnen einen Schnelldurchlauf durch die Jahreszeiten ermöglichen. Sie brauchen also den Kälteschock des Winters, gefolgt von der ersten Frühlingswärme. Sie sind sich unsicher, ob Ihre Bäume in diesem Jahr schon ausreichend Frost erfahren haben? Eine Kältenacht, selbst nur ein bisschen Nachtfrost könne schon ausreichen, so Svenja Schwedkte, die eine Gärtnerei in Bornhöved in Schleswig-Holstein betreibt. Und im Zweifel kann man die abgeschnittenen Zweige in die Gefriertruhe legen.
Nach dem Schnitt und vielleicht noch einem Aufenthalt im künstlichen Frost kommen die Deko-Zweige über eine Nacht in lauwarmes Wasser und erst dann in den eigentlichen Krug, rät Schwedtke.Barbarazweige heißen so im Gedenken an die Heilige Barbara. Ihre Legende besagt, dass die Kaufmannstochter wegen ihres Glaubens ins Gefängnis musste. Auf dem Weg dorthin verfing sich ein Kirschzweig in ihrem Kleid. Diesen stellte Barbara ihrer Zelle ins Wasser.
In manchen Regionen gelten die Zweige sogar als Orakel: So soll man etwa in Niederösterreich Zettelchen mit Namen darauf an Kirschzweige hängen. Die Person, deren Name an dem Zweig hängt, der zuerst erblüht, wird im kommenden Jahr besonders mit Glück rechnen können, so der Brauch.
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