Une étude scientifique menée dans sept pays d’Europe, publiée ce mercredi 11 septembre, confirme l’intérêt de l’échelle de mesure de la qualité nutritionnelle des aliments, de A, la plus vertueuse, à E.
"Les personnes qui développent une maladie cardiovasculaire consomment, en moyenne, plus d’aliments moins bien notés sur l’échelle du Nutri-Score". C'est à dire ceux qui affichent la lettre la plus éloignée du "A" de l'excellence. C'est la conclusion d’une étude scientifique, publiée ce mercredi 11 septembre dans la revue Lancet Regional Health-Europe.
Dans cet intervalle de temps, "16 214 participants ont développé une maladie cardiovasculaire, dont 6 565 infarctus du myocarde et 6 245 accidents vasculaires cérébraux ou AVC", précise l’étude, actualisée avec "la nouvelle version de l’algorithme qui sous-tend le Nutri-Score", en 2024.
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