Alex Quessep, la innovación en la cocina del Caribe

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, de alguna manera somos obligatoriamente innovadores porque cada día es nuevo y toca resolverlo de alguna manera particular. Por muchaque haya y que tengamos durante la semana, el mes o el año, siempre estamos sujetos a cosas sorpresivas y nos toca innovar”.

Y es que este nombre surge a raíz de que dentro de los tres espacios que contiene el local se encuentra el patio que conserva un palo de mango sembrado eny que se ha constituido en un elemento que tiene la facilidad de congregar a familias, amigos y conocidos para iniciar una degustación

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