El pan de cada día, los frutos secos que solíamos compartir en reuniones o el manjar del mar en una cena especial, están pasando de ser símbolos de unión y celebración, a ser motivo de preocupación para muchas personas. Además: Cuáles son los síntomas si está sufriendo una alergia alimentaria, y cóm...
1. Cambio climático y alergenidad de alimentos:
Algunos expertos señalan al cambio climático como un factor que puede estar incidiendo en el aumento de alergias. El calentamiento global altera el ciclo de floración y producción de ciertos alimentos, lo que podría modificar su composición química y, por ende, su alergenidad.
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