'On a tout refait du sol au plafond, et même l’électricité qui nous permet maintenant de faire fonctionner un four de cuisson avec du 380 volts' préviennent Évelyne et Nicolas Geofroy. Ils ont racheté les locaux au 20...
"On a tout refait du sol au plafond, et même l’électricité qui nous permet maintenant de faire fonctionner un four de cuisson avec du 380 volts" préviennent Évelyne et Nicolas Geofroy. Ils ont racheté les locaux au 20 Place du Chanoine Henri Roussel, appelée aussi Place de l’église.
Tout l’art de la pâte"L’art demeure dans la confection de la pâte" sourit Évelyne qui, sur son comptoir de travail rutilant, mélange, malaxe, étire et garnit la pâte avant de tout installer à bonne température dans le four.Snacking et beignet farciÉvelyne connaît les proportions mais surtout elle est en mesure d’assurer une fabrication maison des pâtes et des sauces.
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