Passionnée par les abeilles, Françoise Collin produit du miel de façon artisanale à Lectoure et veille au maintien de la biodiversité, indispensable à ces insectes. Entretien.
Qui êtes-vous ? Je suis une apicultrice passionnée par les abeilles depuis fort longtemps. J’ai commencé par une ruche et aujourd’hui j’en ai une quinzaine. Le rucher est chez moi, sur mon terrain, protégé par une biodiversité importante. Percevez-vous l’impact du changement climatique ? Mes abeilles sont des sentinelles de l’environnement. Ce sont elles qui me mettent en alerte quand l’environnement se dégrade.
Je ne cherche pas le rendement, je cherche avant tout le bien-être des abeilles. C’est mon principal objectif. Je fais une moyenne de 100 kg par an, ce qui semble peu, mais je ne veux pas rentrer dans le système rendement – production. Je vends ce miel dans quelques commerces de Lectoure sous le nom « Miel de Lectoure ». C’est ma façon de promouvoir ma ville. C’est un miel qualitatif, c’est-à-dire qu’il est le fruit uniquement du travail des abeilles.
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