La cuvée Persévérance née à la cave de Durfort de l’envie farouche de trois coopérateurs de faire du bio fête ses dix ans. Une aventure humaine inspirante.
Qu’on se le dise ! À Saint-Nazaire-des- Gard ies et dans les villages menant jusqu’à Durfort, le mot persévérance ne rimera jamais avec désespérance. Pour s’en convaincre il suffit de venir renifler l’air pur du côté de la Fauguières où entre deux éclats de rire et bons jeux de mots, sécateurs à la main, petits et grands vendangent sous les conseils avisés de Patrick Viala, le maître des lieux.
"Le folklore, c’est fait pour finir dans les musées" C’est donc petits enfants, enfants, cousins, tantes et oncles, parents, grands-parents qui joyeusement entassent les caisses contenant les précieuses grappes dans la remorque, avant que Carline, la jument de trait se rende, entourée de tout le groupe, à la cave de Durfort pour rentrer les raisins.
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