À Ramallah, la guerre tranquille de deux glaciers autour de la “bouza”

Dans la capitale de la Cisjordanie, deux échoppes proposant un type de glace levantine, situées à quelques mètres l’une de l’autre, se livrent une vraie-fausse ...

créée en 1941 par des membres d’une des familles qui ont fondé la ville et dont tout le monde connaît les vendeurs ambulants qui crientUne institution telle que les habitants de Ramallah désignent communément la rue où se trouve le magasin – l’artère principale de la ville – comme la “rue Rukab”.

De l’autre, Baladna – “notre ville” ou “notre pays”, en arabe –, ouvert en 1992 par Iskandar Imseeh, un employé issu d’une famille originaire de Lydda ayant trouvé refuge à Ramallah en 1948. Après avoir fait défection de Rukab où il travaillait, il a ouvert sa boutiqueexplique le quotidien américain.

Leurs gérants actuels, Jimmy Rukab et Imad Imseeh, sont amis et ont même un lien familial par alliance.désigne, ici, la glace levantine, un peu différente des glaces à l’italienne ou de celles que connaissent les Américains, comme le souligne le journal new-yorkais. Préparez votre aventure à l’étranger dès maintenant ! Tables rondes, rencontres et cocktail pour échanger sur toutes les bonnes pratiques pour expatriation.

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