Après vingt-trois ans à la tête du Garage, Aldo a décidé de céder cet établissement mythique du quartier du Triangle à Pau pour se consacrer à de nouvelles aventures professionnelles
Le Garage change de propriétaire. Aldo, le gérant de l’institution paloise passe le flambeau à Pierre Tallier.Partager
Aldo, le gérant de l’institution paloise depuis 23 ans ouvre un nouveau restaurant, place de Verdun à Pau.Avec son bonnet floqué « Chicago » vissé sur la tête et ses tatouages, le bonhomme se fond parfaitement dans l’ambiance rock’n’roll des lieux, qui ont vu défiler un grand nombre de Palois venus se perdre dans un coin d’Irlande rue Emile-Garet.
Rapidement, le lieu se modernise et devient une adresse incontournable, où se croisent pour manger les familles et les étudiants. Le Garage survit quand de nombreux autres tirent leurs rideaux. La clientèle, âgée de « 7 à 77 ans », attirée par les fameux burgers bon marché, se fait plus familiale. Mais l’endroit n’a pas perdu son esprit pub des origines, grâce à ses références de whiskies , de rhum et de bonnes bières.
Gastronomie Marie-Lilas Vidal Pyrénées-Atlantiques Béarn Pau Pub Restaurant Mythique Garage
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