Olivier Lecomte est maire de Passavant-sur-Layon, mais avant tout vigneron. En cette fin de vendanges, il est satisfait du volume, malgré un chenin qui a mal supporté la chaleur et la pluie.
À Passavant-sur-Layon, il y a le célèbre château mais aussi le domaine viticole biodynamique du même nom, qui s’étend sur 78 hectares. À la tête de celui-ci, Claire et Olivier Lecomte. Ces derniers s’affairent en cette fin de vendanges. Le téléphone fixé à l’oreille, Olivier confie en préambule : « : « Cette année encore, nous sommes satisfaits du volume.
Nous avons eu beaucoup de pourriture acétique. »« Je vais pouvoir contrer cette période compliquée car je dispose encore de stocks en Layon, celui vinifié en 2022 : c’était une très belle année pour le Layon et les vins moelleux. »« J’ai depuis plusieurs années une équipe de fidèles vendangeurs, parmi lesquels une famille de gens du voyage. J’ai également eu cette année une personne de la région parisienne.
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