On vous aide à trouver l'inspiration pour cuisiner les légumes primeur
Pour 4 personnes. Nettoyer et sécher une petite botte de carottes fines. Couper leurs fanes à 2 cm de leur extrémité . Placer les légumes dans un plat ou sur une plaque de cuisson, sans qu'ils ne se chevauchent. Disposer dans une petite casserole 3 c. à soupe d'olive, 2 c. à soupe de miel et du thym.
Disposer à convenance du vermicelle, de la laitue, de la carotte, du radis et des crevettes, ainsi que quelques feuilles de menthe et de coriandre sur 1 galette. Replier les bords sur la garniture, puis rouler le tout. Préparer la sauce qui accompagne le rouleau en disposant dans une petite casserole 4 c. à s. d'eau, 1 c. à s. de vinaigre de riz, 1 c. à s. de nuoc mam, 1 c. à s. de sucre.
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