On vous fait découvrir les desserts traditionnels du Maghreb
C’est mélange de semoule sablée et miel fourré à l’amande, dattes, pruneau et figue, explique Louise Girard-Claudon, chargée de communication chez Laouz, pâtisserie au savoir-faire algérien. Selon les régions, les recettes varient. À Alger, par exemple, on retrouvera du sucre glace, tandis qu’à Oran, de la cannelle et de la fleur d’oranger.
« En Algérie, elles sont très souvent à l’amande et décorées de perles ou de fleurs pour certaines occasions », explique la chargée de communication Laouz. C’est une pâtisserie qu’on retrouve souvent dans les grandes fêtes importantes algériennes comme les mariages ou les fiançailles.
Astuce de Laouz : Les chefs pâtissiers les préparent dans un grand plat. Et avant la cuisson, ils vont découper les formes de losange afin de faciliter le démoulage à la cuisson.Ce biscuit à la fois sablé et fondant est toujours glacé et préparé avec de l’amande.
Très apprécié au Maroc et en Algérie, le cornet est « farci d’amandes parfumées à la saveur de votre choix et orné d’éclats d’amandes, de sésame noir, de pistaches ».« Tcharek Mseker » quand il est orné d’amandes concassées, « Tcharek El Ariane » lorsqu’il est orné de sucre glace, ou encore « cornes de gazelles » en Algérie, ce dessert possède différentes dénominations.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Les 16 meilleurs coffee shops à Paris où prendre un café ou un petit-déjeunerCafés de spécialité, pâtisseries maison, formules brunch ou petit-déjeuner… Voici notre sélection des 16 meilleurs coffee shops de Paris.
Lire la suite »
3 recettes de cookies sains et sans gluten à se préparer pour le goûterUne diététicienne nous conseille des recettes de cookies moins gras, moins sucrés et plus intéressants sur le plan nutritionnel.
Lire la suite »
Coupe Lord Derby : Albi Rugby League veut à nouveau goûter aux meilleures saveurs de la CoupeLes Albigeois auront un redoutable obstacle à franchir en quart de finale de la Coupe Lord Derby. À Lézignan ce samedi, l’effectif ne veut pas se louper.
Lire la suite »
Une rose pour les travailleuses de l’ombreLe collectif Femmes vaillantes a choisi de mettre en avant les travailleuses des quartiers populaires en allant à leur rencontre.
Lire la suite »
« Notre objectif c’est le bien-être des locataires »Mohamed Mahali, président de l’office HLM métropolitain Toulon Habitat Méditerranée, revient sur les différents dossiers des quartiers populaires.
Lire la suite »
Malraux, Hugo, Barbie... le RN qui ose toutPour lancer sa campagne des élections européennes, le RN a choisi Marseille. Et se pose sans vergogne en défenseur des classes populaires.
Lire la suite »