Les boulangeries, c'est un peu une religion à Paris. Tour d'horizon de nos préférées.
sont à Paris ce que les pizzerias sont à Rome ou les izakayas à Tokyo : elles font partie intégrante de notre patrimoine gastronomique et culturel. C’est d’ailleurs l’une des choses qui nous manquent le plus lorsqu’on est à l’étranger. Il faut dire qu’on prend facilement l’habitude de s’y arrêter à toute heure de la journée.
Fondé par deux copains qui ont d’abord travaillé dans le luxe, Copains bouscule les codes de la boulangerie-pâtisserie traditionnelle. D’abord avec des boutiques-écrins aux allures de concept-store branchés, mais aussi avec une gamme de produits vraiment unique et différente. Là-bas, la majorité de l’offre est bio, vegan et naturellement sans gluten : de la baguette , en passant par les miches , ou les viennoiseries, les pâtisseries et les sandwichs….
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