Cet article explore les avantages étonnants de l'huile d'olive pour la santé, étayés par de nombreuses recherches. De la protection cardiovasculaire à la diminution du risque de cancer, découvrez comment cette huile précieuse peut améliorer votre bien-être quotidien.
L’huile d’olive est obtenue à partir de la récolte des olives, qui sont ensuite transformées en une pâte d’où l’on extrait l’huile. Un précieux élixir aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles, démontrées par de nombreux essais cliniques et études.
Protection du cœur L’un des principaux atouts de l’huile d’olive est sa teneur élevée en graisses monoinsaturées, en particulier en acide oléique. Ce type de graisses a un effet particulièrement protecteur sur la fonction cardiovasculaire, en améliorant les taux de cholestérol sanguin. Santé des os Grâce aux polyphénols qu’elle contient, l’huile d’olive favoriserait la formation osseuse et réduirait le risque de perte osseuse. Des études démontrent que de ce fait, sa consommation serait particulièrement bénéfique aux personnes souffrant d’ostéoporose.
Réduction du déclin cognitif Source de graisses monoinsaturées et d’antioxydants comme la vitamine E et les polyphénols, l’huile d’olive peut aider à réduire l’inflammation comme évoqué précédemment et le stress oxydatif, qui sont liés aux maladies neurodégénératives.
Diminution du risque de cancer Selon une étude publiée dans Plos One en 2022, une consommation élevée d'huile d'olive pourrait réduire le risque de cancer jusqu'à 31 %. La recherche a découvert les effets protecteurs les plus significatifs pour les cancers du sein, gastro-intestinaux, des voies aérodigestives supérieures et des voies urinaires.
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