Le Dr Uma Naidoo, psychiatre nutritionniste formée à Harvard, révèle les cinq meilleurs aliments pour garder le corps et l'esprit forts pendant les journées froides et sombres de l'hiver. Elle met l'accent sur l'importance de prendre soin de ses intestins, qui abritent 70% du système immunitaire.
Psychiatre nutritionniste formée à Harvard, le Dr Uma Naidoo révèle dans un article écrit pour le média CNBC Make It quels sont les meilleurs aliments “pour garder le corps et l’esprit forts pendant les journées les plus froides et les plus sombres de la saison hivernale”. Selon la spécialiste, il est important de prendre soin de ses intestins durant cette période, puisqu’ils “abritent 70% du système immunitaire”.
1 - Les agrumes “Citrons, citrons verts, oranges, pamplemousses et bien plus encore ! Les agrumes sont une excellente source de vitamine C antioxydante et contiennent une bonne quantité de fibres. Cette combinaison soutient l’intestin, le cerveau et le système immunitaire”, explique la spécialiste qui n’hésite pas à ajouter un trait de jus de citron au thé vert de l’après-midi ou à sa salade.
3 - Les protéines saines “Les aliments riches en protéines comme le saumon sauvage, le tofu biologique , le bœuf nourri à l’herbe, les œufs de poules élevées en pâturage et la volaille sont riches en vitamines B. Ce groupe de vitamines est si important pour le système nerveux que j’essaie d’intégrer des aliments riches en protéines à mon alimentation tout au long de l’année”, précise l’experte.
4 - Les aliments fermentés “Il s’agit notamment de la choucroute, du kimchi, du miso, du yaourt nature et du kéfir, entre autres. Les aliments fermentés sont naturellement riches en souches vivantes de bonnes bactéries”, souligne la psychiatre nutritionniste. 5 - Les épices “Le curcuma, le poivre noir, la cannelle, le gingembre, le safran et le poivre de Cayenne sont tous riches en micronutriments et en antioxydants. Ils peuvent aider à réduire l’inflammation chronique associée à la mauvaise humeur et à une faible immunité”, explique le Dr Uma Naidoo. La spécialiste ajoute ces épices sur des légumes rôtis, dans les vinaigrettes ou encore dans un délicieux golden latte .
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