Bluff Saucisses, Goxoa, La Truitelle, Fairme, Ramdam, Aligerma : des entreprises en cours de développement, dont personne ne connaît encore le nom. Leurs dirigeants ont un point en commun : ils sont conviés ce lundi...
Bluff Saucisses, Goxoa, La Truitelle, Fairme, Ramdam, Aligerma : des entreprises en cours de développement, dont personne ne connaît encore le nom. Leurs dirigeants ont un point en commun : ils sont conviés ce lundi au Palais du Luxembourg siège du Sénat ce lundi en soirée. L’une de ces entreprises sera la vainqueur 2 023 de la 30e édition du Concours National Agropole.
En 1994, pour la première édition, un quasi-inconnu propose sa candidature au concours. Il s’appelle Yann Maus, à la tête d’une microentreprise baptisée "Le Magicien vert". L’univers Yann Maus s’est développé aux confins du système Agropole depuis trente ans. En 2007, Wit France, s’appuie sur l’obtention du prix pour lancer ses tubes de vins. En 2015, Kokoji décroche lune et met sur le marché ensuite son muesli bio et sans gluten.
Leurs propositions sont une fenêtre ouverte sur l’agroalimentaire de demain. Bluff Saucisses, développe l’idée de la consommation de la viande tout en limitant la quantité de matière première. Goxoa propose une bière sans alcool à destination des sportifs, ce qui est un comble au premier abord.
La technologie et l’innovation ont aussi leur place avec Fairme, dont les concepteurs ont eu l’idée de concevoir un process de transformation automatisé du lait sous divers dérivés. Aligerma s’est intéressé aux légumineux et à leur mode de cuisson. Dans l’ère du temps également, Ramdam joue la carte solidaire en proposant de redistribuer une partie des produits commercialisés aux précaires via une association.
Il reste à ces innovateurs à se lancer dans le grand bain, à quitter leur port d’attache. Le concours de l’Agropole est un coup de vent arrière qui leur permet de l’envisager.